德钦县卫生监督所2019餐饮具

集中消毒服务单位随机抽检总结

为进一步加强德钦县餐饮具集中消毒单位管理，规范餐饮具消毒经营行为，提高公共餐饮具卫生质量，预防传染病发生和流行，保障人民群众身体健康，切实规范餐饮具集中消毒单位生产经营服务活动，根据云南省卫生厅卫生监督局《关于开展2019年餐具、饮具集中消毒服务单位监督抽检的通知》要求，我所对辖区内餐饮具集中消毒单位进行了全面的监督检查，现将此次监督检查工作总结如下：

一、基本情况

德钦县目前具有工商营业执照的餐具、饮具集中消毒服务单位有3家，分别是升平镇小花园 餐具消毒服务部、托顶乡卓玛餐具消毒配送中心和奔子栏镇绿芝宝餐具消毒配送中心。2019年我县无餐饮具集中消毒服务单位的双随机任务，我所对辖区内的3家餐饮具集中消毒单位进行了日常监督检查。

二、监督检查情况

我所对3家餐饮具集中消毒单位的卫生制度、生产经营场所卫生条件、流程布局、卫生防护设施、从业人员健康状况、作业场所、清洗消毒设备设施、生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂、餐饮具的出厂检验、餐饮具的包装标识等情况进行监督检查。在检查中，发现3家单位使用洗涤剂、消毒剂符合规定，德钦县升平镇小花园餐具消毒服务部提供的已消毒餐饮具包装标识未注明消毒日期、不能提供批次产品合格的检测报告，针对存在的问题，卫生监督员当场下达卫生监督意见书，提出整改意见，要求餐饮具集中消毒单位严格按照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》要求进行整改，提出明确的整改意见和措施，我所对3家餐饮具集中消毒单位建立了监督档案，建档率达到100%。

下一步，德钦县卫生监督所将进一步加强对餐饮具集中消毒单位的监督管理，对发现的违法行为和不合格产品依法查处，切实维护消费者权益，保障人民群众的身体健康。

德钦县卫生监督所

2019年10月10日