为强化食品安全主体责任落实，规范餐饮行业经营秩序，3月21日，县市场监管局组织召开全县连锁餐饮企业（加盟店、美团外卖）行政指导会，局分管领导及相关股（所）负责人、全县17余家连锁餐饮门店（加盟店、美团外卖）负责人参会。

会议一是针对3月11日媒体曝光“杨铭宇黄焖鸡米饭”及央视“3·15”晚曝光等食品安全问题案例。深入剖析近期暴露的食品安全隐患、商业诚信缺失、内部管理漏洞、社会影响恶劣等四类突出问题；二是通报2024年食品餐饮投诉举报情况’三是围绕《云南省连锁餐饮企业行政指导内容》等方面开展行政指导；四是德钦县高山别庄酒店有限工作代表企业做表态发言。

会议要求：一是企业要深刻吸取教训，履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理体系，确保从源头到餐桌的全链条安全可控。二是畅通投诉渠道，完善举报奖励机制，构建政府监管、企业自律、社会监督的共治格局，形成全社会共同参与的食品安全治理体系。三是餐饮行业要规范广告宣传工作，杜绝虚假宣传、夸大宣传等行为，确保宣传内容真实、合法。四是加强网络餐饮平台管理，严格落实平台主体责任，强化对入驻商家的资质审核、日常监管及反餐饮浪费工作，确保线上线下同标同质，推广规范使用“食安封签”，保障消费者"舌尖上的安全。

会议强调，一是提高思想认识，高度重视食品安全工作；二是要强化责任担当，严格落实企业主体责任。共同筑牢从原料采购、加工储存到餐桌服务的全链条安全防线，用良心守护千家万户“餐桌安全”。