德钦县公安局环食药侦大队联合市场监督管理局开展城区卤肉店、禽类加工点抽样送检工作

在食品药品安全日益成为公众关注的焦点时，德钦县公安局环食药侦大队携手县市场监督管理局，于7月7日发起联合行动，针对县城卤肉店和禽类加工点开展抽样送检工作。这场行动不仅体现了对“舌尖上的安全”的坚定守护，更通过高效执法，为人民群众的饮食安全筑起坚实屏障。

联合行动启动

7月7日清晨，德钦县公安局环食药侦大队与县市场监督管理局正式启动联合抽样送检工作，目标直指县城内多家卤肉店和禽类加工点。行动前，双方部门召开了协调会议，明确了分工和责任，确保整个流程无缝衔接，为后续深入检查奠定了坚实基础。

深入检查方法

在检查过程中，执法人员采用“看、查、问、抽”相结合的科学方法，全面评估卤肉店和禽类加工点的安全状况。“看”环节包括对加工环境、卫生条件及设备设施的目视检查，确保无污渍、害虫或交叉污染风险；“查”则涉及查阅经营许可、进货台账和员工健康证明，验证合规性。

环食药侦大队凭借其在打击违法犯罪方面的职能优势，通过数据分析预测高风险区域，迅速锁定可疑点；市场监督管理局则发挥专业监管特长，提供技术支持和标准指导。在信息互通方面，执法人员实时共享检查发现，大大提升了执法效率，避免了重复工作，形成合力打击违法行为。

长效监管计划

下一步，环食药侦大队将以此次行动为契机，进一步加大监督检查力度，覆盖食品生产、流通和餐饮全环节，与市场监督管理局建立定期联合执法行动，不定期开展专项检查，确保持续性监管。通过制度化安排，形成常态化的安全屏障，让公众安心享用每一餐。