冷藏冷冻业是食品冷链物流业态的重要环节，,尤其在新冠疫情大背景下，已成为食品安全的重中之重。根据迪庆州市场监督管理局转发《云南省市场监督管理局关于开展冷冻冷藏肉品风险排查工作的通知》及《迪庆州州委州政府应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组指挥部关于转发开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》的通知，为进一步预防食品安全风险，保障广大人民群众身体健康，德钦县市场监督管理局联合工信局、交通局、卫健局开展冷冻冷藏肉品风险排查专项整治行动。

此次联合专项整治行动以冷冻冷藏肉品经营户等为重点，严查冷冻食品的来源、库存的食品、食品标签、生产日期、保质期限、进销货台账及查验制度;严查冷冻冷藏肉品冷链物流环节是否有被新冠病毒污染风险；严查冷冻冷藏肉品经营场所是否有被新冠病毒污染的风险；严查销售冷藏冷冻肉品的经营单位是否建立进货查验制度；严查冷库的环境、储存设施设备，确保储存条件符合相关储备要求；严查冷库是否落实疫情防控措施，根据疫情防控的需要对冷库及冷冻冷餐肉品进行核酸检测工作；严查销售冷冻冷餐肉品经营户的环境卫生，重点检查冷库及从业人员是否落实清洁、消毒、通风、个人防护等卫生防疫措施。

截至2020年7月22日，已检查小型冻库2家（升平镇1家，佛山乡1家,均为农贸市场自建冻库），食品冷藏冷冻食品经营户114家。共出动执法人员64人次，执法车8次，排查农贸市场2个。检查冷链物流车辆5辆，检查消毒记录共计114家，其中（有消毒记录59家）。进行核酸检测1家，共计3份样品。

存在问题：

1.销售冷冻冷藏肉品的部分经营户进货台账不齐全，供货方资质收集不完备。

2.大部分商户为了储存方便，将贴有检疫合格证、生产日期、生产厂家的外包装纸盒丢弃。

3.冷链物流车辆运输不规范，运输标准不达标。

4.冷藏冷冻肉品销售经营户个人防护不到位。

以上问题均已告知立即整改。通过进行专项整治，督促冷藏冷冻食品销售者及贮存者依法取得合法主体资格，严格落实进货查验和记录制度，全面落实主体责任义务，规范冷藏冷冻食品贮存、运输和销售行为，排查履职风险和监管隐患，严厉打击违法违规行为，切实提升流通环节冷藏冷冻食品安全保障能力和水平。